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Recommandé par l'IIF / Document IIF

Design and simulation of a small cold storage with NH₃ refrigeration system and an indirect cooling loop with CO₂.

Conception et simulation d'un système de stockage de froid à petite échelle avec un système frigorifique au NH₃ et une boucle de refroidissement indirecte au CO₂.

• Auteurs : BREDESEN T. A., TOLSTOREBROV I., WIDELL K. N., MADDALI R., EIKEVIK T. M.
• Date d'édition : 07/12/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Inde, Fruit, Fruit tropical, Ammoniac, CO2, Entreposage frigorifique, Petite taille, Conception, Simulation, Système indirect, COP, Performance, Pomme, Mangue, Raisin, R744
• Source : 14^th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2020). Proceedings. Kyoto, Japon, December 7-9^th 2020.
• Formats : PDF

Prevention of chilling injury in pomegranates revisited: pre- and post-harvest factors, mode of actions, and technologies involved.

Réexamen de la protection des grenades contre les altérations dues au froid : facteurs avant et après récolte, modes d’action et technologies utilisées

• Auteurs : MAGHOUMI M., AMODIO M. L., CISNEROS-ZEVALLOS L., COLELLI G.
• Date d'édition : 04/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Synthèse, Maladie due au froid, Traitement après récolte, Grenade, Atmosphère contrôlée, Atmosphère modifiée, Condition d'entreposage, Durée de conservation, Fruit tropical
• Source : Foods - vol. 12 - n. 7
• Formats : PDF

Pomegranate husk scald browning during storage: a review on factors involved, their modes of action, and its association to postharvest treatments.

Brunissement de l’enveloppe des grenades causé par son échaudure au cours de l’entreposage : examen des facteurs en jeu, de leurs modes d’action et lien avec les traitements après récolte

• Auteurs : MAGHOUMI M., AMODIO M. L., FATCHURRAHMAN D., CISNEROS-ZEVALLOS L., COLELLI G.
• Date d'édition : 11/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Grenade, Brunissement, Durée de conservation, Condition d'entreposage, Synthèse, Traitement après récolte, Échaudure, Oxydation, Fruit tropical, Atmosphère contrôlée, Atmosphère modifiée
• Source : Foods - vol. 11 - n. 21
• Formats : PDF

Document IIF

Experimental study of air cargo temperature variations and its impact on mango quality.

Étude expérimentale des variations de température lors du transport aérien et leur impact sur la qualité des mangues.

• Auteurs : CHAOMUANG N., LAGUERRE O., DENIS A., PAVIET SALOMON Y., MAWILAI P., SRISAWAT K., DERENS-BERTHEAU E., NDOYE F. T., PONGSUTTIYAKORN T., RAKMAE S., PUN U. K., SIRISOMBOON P., PORNCHALOEMPONG P., DURET S.
• Date d'édition : 04/2024
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Fruit tropical, Mangue, Chaîne du froid, Experimentation, Qualité organoleptique, Transport frigorifique, Condition ambiante, Humidité relative, CFD, Durée de conservation, Variation de température, Exportation, Transport aérien
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 160
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF

The Comparison of Microwave Thawing and Ultra-High-Pressure Thawing on the Quality Characteristics of Frozen Mango.

Comparaison entre la décongélation par micro-ondes et la décongélation à très haute pression sur les caractéristiques qualitatives de la mangue congelée.

• Auteurs : PENG Y., ZHAO J., WEN X., NI Y.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Anglais
• Source : Foods - vol. 11 - n. 7
• Formats : PDF

Theoretical and experimental analysis of desiccant air conditioning system for storage of agricultural products.

Analyse théorique et expérimentale d’un système de conditionnement d’air à déshydratant pour le stockage de produits agricoles.

• Auteurs : MAHMOOD M. H., SULTAN M., MIYAZAKI T., et al.
• Date d'édition : 11/07/2016
• Langues : Anglais
• Source : 2016 Purdue Conferences. 16th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
• Formats : PDF

Modified- and controlled-atmosphere storage of tropical fruits.

Entreposage de fruits tropicaux en atmosphères modifiées et contrôlées.

• Auteurs : KADER A. A.
• Date d'édition : 19/07/1993
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Atmosphère modifiée, Variété, Qualité, Entreposage frigorifique, Fruit tropical

Water sorption isotherms of some tropical fruits.

Isothermes de sorption de certains fruits tropicaux.

• Auteurs : UDDIN M. S., HAWLADER M. N. A., TAN L. C.
• Date d'édition : 01/09/2003
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Ananas, Papaye, Banane, Sorption, Mangue, Experimentation, Désorption, Fruit tropical, Eau
• Source : ADC 2003. Exploring new frontiers in drying technology through innovation in processes and equipment, product quality enhancement, energy-efficient and environment-friendly operations. Proceedings of the 3rd Asia-Pacific Drying Conference + CD-ROM.

Document IIF

REFRIGERATION AND THE EVOLUTION OF THE COMMERCIAL INTERCHANGES OF TROPICAL FRUIT IN DEVELOPING COUNTRIES.

LE FROID ET L'EVOLUTION DES ECHANGES COMMERCIAUX DES FRUITS TROPICAUX DANS LES PAYS EN DEVELOPPEMENT.

• Auteurs : LAWSON B. L.
• Date d'édition : 18/06/1986
• Langues : Français
• Mots-clés : Ananas, Banane, Avocat, Statistique, Monde, Mangue, Fruit tropical, Climat chaud
• Source : World Conference: Refrigeration for Development.
• Formats : PDF

Mathematical modelling and experimental investigation of tropical fruits drying.

Modélisation mathématique et étude expérimentale sur le séchage des fruits tropicaux.

• Auteurs : KARIM M. A., HAWLADER M. N. A.
• Date d'édition : 11/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Comparaison, Transfert de masse, Transfert de chaleur, Tranche, Banane, Séchage, Procédé, Modélisation, Experimentation, Fruit tropical
• Source : International Journal of Heat and Mass Transfer - vol. 48 - n. 23-24

Document IIF

A dynamic model on chilling injury in vegetables during cold storage.

Un modèle dynamique sur l'altération pendant l'entreposage frigorifique des légumes.

• Auteurs : TIJSKENS L. M. M., OTMA E. C., KOOTEN O. van
• Date d'édition : 08/06/1994
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Légume tropical, Réfrigeration, Modélisation, Maladie due au froid, Légume, Entreposage frigorifique, Fruit tropical, Fruit
• Source : New Applications of Refrigeration to Fruit and Vegetables Processing.
• Formats : PDF

LA SENSIBILITE AU FROID DES FRUITS ET LEGUMES.

• Auteurs : MUNOZ DELGADO J. A.
• Date d'édition : 20/04/1983
• Langues : Français
• Mots-clés : Légume tropical, Maladie physiologique, Respiration, Réfrigeration, Patate, Maïs, Légume, Enzyme, Fruit tropical, Fruit
• Source : C. R. Acad. Agric. Fr. - vol. 69 - n. 8

Cryoconservation de fruits subtropicaux utilisant un cryoprotecteur hydrophile.

[In Russian. / En russe.]

• Auteurs : KAS'ÂNOV G. I., SYAZIN I. E., MYAKINNIKOVA E. I.
• Date d'édition : 03/2013
• Langues : Russe
• Mots-clés : Cryoprotecteur, Cryocongélation, Fruit tropical
• Source : Mir Morozenogo I Bystrozamorozennyh Produktov - n. 2

Document IIF

RESPONSE OF CHERIMOYA (ANNONA CHERIMOLA, MILL, CV IMPRESSA) TO LOW TEMPERATURE STORAGE.

REPONSE DE LA CHERIMOLE (ANNONA CHERIMOLA, MILL, CV IMPRESSA) A L'ENTREPOSAGE A BASSES TEMPERATURES.

• Auteurs : ALIQUE R., et al.
• Date d'édition : 10/08/1991
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Respiration, Réfrigeration, Maturation (fruits), Éthylene, Fruit tropical, CO2
• Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
• Formats : PDF

Document IIF

The refrigerated storage of tropical and subtropical products.

L'entreposage frigorifique des produits tropicaux et subtropicaux.

• Auteurs : MCGLASSON W. B., SCOTT K. J., MENDOZA D. B. Jr
• Date d'édition : 11/1979
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Légume tropical, Pré-refroidissement, Traitement après récolte, Altération, Entreposage frigorifique, Fruit tropical
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 2 - n.6
• Formats : PDF

Des avocats surgelés pour répondre à la frénésie mondiale de l'avocat

Les morceaux ou produits d'avocat surgelés représentent un marché en expansion pour les exportateurs afin de garantir l'approvisionnement en avocats tout au long de l'année, ce qui devient crucial pour le...

• Date de publication : 19/09/2024

De l’eau de mer pour le froid urbain dans les régions côtières tropicales (en anglais)

Une étude récente a exploré les avantages et les inconvénients de l’utilisation de l’eau de mer froide récupérée dans les profondeurs comme solution alternative pour le froid dans les régions côtières...

• Date de publication : 21/12/2020
• Sujets : Technologie

Conteneurs frigorifiques : état des lieux et perspectives

Les conteneurs frigorifiques jouent un rôle essentiel dans le secteur du transport frigorifique maritime ; retour sur les étapes de leur développement et sur les avancées technologiques récentes et futures de...

• Date de publication : 26/02/2024
• Sujets : Technologie

La Barbade publie une stratégie nationale pour le refroidissement durable

L'île de la Barbade, dans les Caraïbes, a publié sa stratégie nationale en matière de refroidissement en septembre 2022, alors que le pays connaît une augmentation de la demande de...

• Date de publication : 10/10/2022
• Sujets : Chiffres, économie, Pays en développement

Nouveau dans l’Encyclopédie. Les conditions d’entreposage des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques 

• Date de publication : 26/01/2023
• Sujets : Généralités

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16/01/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Fruits, Légumes